Gaiabio
Ristorante e pizzeria da agricoltura biologica in Roma.

Vi diamo il benvenuto nel nostro locale dove la parola d'ordine è la qualità.

Abbiamo realizzato quello che oggi è sempre più necessario: coniugare gusto, salute, convenienza, responsabilità sociale. Tradizioni antiche e consapevolezza moderna, questo è Gaiabio.

Per mantenere un buono stato di salute è necessaria una corretta alimentazione. L'assunzione giornaliera delle giuste quantità di calorie, l'eliminazione dei grassi saturi e la scelta di prodotti ricchi di antiossidanti sono un'importante azione di prevenzione. Noi abbiamo scelto i prodotti da agricoltura biologica, la filiera corta, la stagionalità, i prodotti tipici delle nostre regioni e il commercio equo e solidale come fattori fondamentali per la cucina naturale di Gaiabio.

Il ristorante offre un menù con piatti tipici delle nostre regioni, insieme a piatti vegetariani, vegani e per intolleranze alimentari. Da materie prime di alta qualità produciamo pane, pizza, pasta e dolci per esaltare il gusto delle nostre ricette.

La pizzeria Gaiabio, utilizzando la pasta madre ed una lunga lievitazione, propone una pizza altamente digeribile e gustosa. Inoltre sono nostre specialità l'impasto per la pizza con farina di solo farro o di farina di solo kamut.

Informatevi sui nostri corsi di cucina o venite a visitare le mostre di fotografia e pittura. Un'occasione in più per rispondere alle vostre domande.

La Gaiabio alimenta così una cultura di rispetto verso l'ambiente, verso chi vi lavora e per noi stessi, rendendo possibile un ritorno al naturale ed alle nostre radici.

Proteggiamoci naturalmente con un consumo consapevole, volendo si può!